Saturday, July 28, 2007

Destellos de Sofía

Tengo una sobrina llamada Sofía. El próximo mes cumplirá 2 años y sólo la he visto en 4 ocasiones (Dic 2005, Agosto 2006, Dic 2006, y Julio 2007). Siempre me pareció una niña muy hermosa, expresiva, curiosa, y energética. Sin embargo, en esta ocasión me di cuenta que también es muy brillante y que sin duda tiene una actitud no convencional.

La primera característica fue su entendimiento del mundo en el que vive. Al llegar a saludarla, mi hermana le dijo que yo era su tío y me vio un poco incrédula, pero su mamá le volvió a repetir que era su tío. Me saludó: "Hola ío..." y volteó a ver a su mamá, y su mamá le dijo "Tío R" y voltió hacia mí y me dijo "Hola ío R". Nunca más hubo necesidad de aclararle quién era yo; entendió el significado de la palabra y me trataba igual que a mi hermano.

No solamente me di cuenta que era brillante por el hecho de que podía entablar conversaciones sobre lo que había hecho durante el día, lo que iba a hacer después y lo que hizo durante sus vacaciones en el verano; también lo corroboré con actitudes.

Un día quiso abrir la puerta del patio hacia su casa, puerta que se abre de manera diferente a todas las demás. Al parecer, por fin tuvo la estatura para alcanzar la perilla pero no podía abrirla. Después de varios intentos, gritó "ío" y mi hermano se acercó y ella le señaló la puerta. Mi hermano se dispuso a acercarse y abrir la puerta cuando ella soltó un gritó de "no" y le intentó detener la mano a mi hermano. Inmediatamente después le preguntó "¿Cómo?". Minutos más tarde ya estaba abriendo la puerta.

Son pequeños detalles los que van reflejando diferentes personalidades. Sin duda, me di cuenta que es una niña que no tiene miedo de lo desconocido, que quiere aprender, y que es importante tener un reto y alcanzarlo. Mi mamá me contó que meses atrás, había un juego en un parque donde no podía subirse ya que estaba muy chiquita. Mi mamá le dijo que se subiera a otro más chiquito, pero en una de esas, mi mamá la perdió de vista. Cuando mi mamá se dio cuenta que no la veía, la encontró brincando arriba del dichoso juego y gritando "Sí pude, sí pude".

Julio 2007 en Monterrey

Cada vez que visito mi ciudad natal la veo de manera diferente y es algo que no puedo controlar; simplemente pasa. Al momento de poner pie en Monterrey me pregunto inmediatamente... ¿quieres regresar? No, no creo que sea nostalgia, simplemente es el hecho de siempre estar buscando el mejor lugar para vivir.

Cada vez que visito Monterrey, me gusta más como ciudad. Me parecen hermosos sus cerros, me parece una ciudad viva donde yo podría ser un causal, no sólo una consecuencia. Económicamente sería una opción más lucrativa. Sin embargo, ha dejado de estar en mi lista de posibles ciudades donde me gustaría establecerme.

Tuesday, July 17, 2007

Angeles Mastretta

Eso es lo que me pasa.

Hoy tuve una llamada muy dolorosa. Durante esta tarde, la razón y los sentimientos no encontraron acuerdo alguno. Yo sentía que el corazón latía y latía, pero mi mente parecía estar desconectada.

¿Dije algo de lo que me arrepiento? Quisiera poder decir que sí, mi sangre quisiera escribir que sí, pero sé que me desangraré si la dejo salir y hoy digo que no, que no me arrepiento. No sé qué pasará en unas horas. No sé qué esperar o qué no esperar. No sé qué hacer y dejar de hacer. Quisiera cerrar los ojos y pensar que todo estará bien mañana cuando me levante.

Monday, July 16, 2007

Juzgar y ser juzgado

Me siento juzgado e intimidado por la señora de la limpieza del trabajo. ¿Por qué? Porque me mira como si le interrumpiese su trabajo precisamente cuando no está trabajando y siento que es porque siente que yo la juzgo. ¿Y saben qué? Sí lo hago.

No sé quién decide la carga de trabajo de cada empleado de limpieza, pero recuerdo muy bien que en mi pasado edificio, la gente de la limpieza la traían al remolque. En varias ocasiones platiqué con ellos (eran de El Salvador) y era muy específico el tiempo que debían tardarse para terminar cada piso. Sin embargo, esto no sucede en mi compañía actual.

Esta señora recoge la basura de cada oficina. En raras ocasiones, también aspira. Normalmente llega a eso de las 6:30 PM - 7:00 PM y para eso de las 8:00 PM se acuesta en uno de los sillones del lobby a hablar por teléfono. Durante el pasado mes, hubo varios días que me tuve que quedar tarde, y era mucho más cómodo trabajar desde la oficina, que desde mi casa, así que fui testigo de estas escenas.

Lo peor era que cuando pasaba cerca de donde ella estaba para ir por café o para ir al baño, me veía como si la estuviese interrumpiendo en su llamada telefónica. La verdad, hasta coraje me daba. A veces, se esperaba hasta que ya no me viera para seguir hablando y lo peor es que ni le entiendo, debe de hablar un idioma del este de Europa.

¿Por qué me pongo a pensar en este detalle tan insignificante? Porque no me siento cómodo trabajando tarde y tener que cuidarme de no interrumpir a la señora que se la pasa o comiendo en el sillón o hablando por el celular. No sé. Será que en mi mente pienso que si se tiene tanto tiempo libre, lo debiera utilizar para algo de provecho. Aunque bueno, yo no sé si este sea su tercer turno y en realidad ya no tenga que trabajar y sólo esté esperando que alguien le de un aventón a su casa.

Mientras tanto, no me gusta que me vea con la cara de pocos amigos que tiene y que me siga con la mirada.

Sunday, July 15, 2007

Terrorismo y Nutrición

¡Alerta! ¡Alerta! Los terroristas vienen y tenemos que protegernos. La tan famosa "guerra contra el terrorismo" no sólo se presenta en la forma de musulmanes o paisas que quieren trabajar en la pisca. No, he encontrado que también se presenta en la forma gastronómica.

Si bien es cierto que es mucho más saludable evitar las grasas saturadas y comer alimentos sin conservadores, llega un momento en que todo el concepto de Whole Foods se apodera de las mentes de las personas y actúan de manera paranóica. En esta ocasión no para proteger la nación, pero para proteger su cuerpo.

¿A qué me refiero? Al hecho de evitar cualquier tipo de grasa animal, de evitar la leche y el huevo, o el estar paranóicos acerca del MSG (Glutamato monosódico). Todo en exceso es malo, pero puede que igual o más malo sea el desbalancear tu dieta. No quisiera que mi opinión se malinterpretara. Yo estoy a favor de comer comida fresca, orgánica, y apoyar alimentos altos en fibras. Casi siempre que existe una opción vegetariana en el menú, la pido. Frecuentemente evito la carne roja y el cocinar con mucho aceite. Sin embargo, para todo hay extremos.

Cada mes, estoy asistiendo a una sesión de cocina y aunque no ha sido de lo más útil, es una manera de socializar. Resulta que este mes me tocaba a mí hacer de comer. ¿Qué decidí preparar? Algo sencillo que normalmente le gusta a toda la gente: Pollo en Crema de Chipotle.

Pues para no hacer el cuento largo, tuve que preparar 4 versiones del pollo para 5 personas. Una persona era vegetariana, así que lo entiendo. La siguiente no comía carne roja, así que no iba a llevar tocino su porción. La otra persona no quería que tuviera picante, así que prácticamente no llevaba chipotle y la última no quería que tuvier MSG - así que todos decidieron que MSG se debía evitar. Sólo llevé crema entera para la preparación, si no, estoy seguro que hubieran querido utilizar la crema sin grasa (que básicamente deja de ser crema, pero bueno). El punto es que la comida salió medio simplona.

Durante la sobremesa, platicamos acerca del tipo de comida que frecuentan. Una gran mayoría no tomaba leche o huevos, y nadie consumía MSG. Eso sí, la gran mayoría no cocinaba su propia comida ni hacia ejercicio, pero la etiqueta de ser saludables y de pagar más por los productos que consumían era una constante de la que se enorgullecían. Fue en ese momento en el que me di cuenta que la nutrición era otro tipo de guerra invisible.

La gente se siente más segura pagando el doble o el triple por comer un producto que diga "No MSG" aunque en realidad productos como el tomate y el maíz contienen glutamato monosódico de manera natural. No se ha comprobado ningún riesgo para el ser humano, mas el hecho de que pueden darte más ganas de seguir comiendo. Sin embargo, para estar más seguros, mejor que no tenga y por esa seguridad, se paga más. Obviamente esta es información que cualquier mercadólogo sabe explotar y vaya que lo saben hacer.

Personalmente me encanta ir a Whole Foods, Trade Joes, or QFC. Sin embargo, es muchísimo más caro - así que tengo que dejar de ser cool por un momento y consumir productos generales en Safeway. Comer saludablemente no significa seguir las tendencias de moda, y actualmente, es una moda el tener restricciones gastronómicas. Lo triste es que como cualquier otra moda, la gente no entiende el verdadero porqué de sus actos, pero se siente aceptada y comprendida al hacerlos: algo así como una palmadita en la espalda cada vez que compran un producto que dice 99% less fat.

Thursday, July 12, 2007

Curiosidad Nocturna

Hacía tanto tiempo que no entraba a mi blog, que hasta se me había olvidado cómo crear un nuevo comentario.

Son casi las 4 de la mañana y me está doliendo la cabeza de sueño, pero no sé porqué no me voy a dormir. En ocasiones, la curiosidad por leer en Internet me impregna después de la medianoche y vaya que en estas últimas semanas, la curiosidad ha estado presente muchas noches continuas.

Esta noche leí acerca de Michael Moore, su no tan nueva película, y sobre los candidatos presidenciales de Estados Unidos. No podía faltar mi clásico recuento de qué ha pasado con el iPhone. También recorrí algunos sitios de películas independientes que están por salir en cartelera. Leí sobre un nuevo aparatito de Apple que se conecta con tus tenis Nike. Estuve explorando algunos sitios para bajar contenido al Zune Marketplace. Perdí mucho tiempo en facebook viendo las nuevas fotos de algunos amigos, pero lo único que me animó a escribir fue el hecho de que leí el blog de un ex-compañero de trabajo y me gustó mucho la navegación de su sitio.

En fin. Creo que tengo que invertir unas cuantas horas durante el siguiente fin de semana para revivir este espacio de expresión. Mas detalles serán dados a conocer en los próximos días.